Rote Beete Power Booster

Aus Sicht der Sporternährung hat Rote Beete einige besondere Eigenschaften, die sie für Athleten interessant machen:

Verbesserung der Ausdauerleistung

Rote Beete kann die Ausdauerleistung steigern (1):

• Studien zeigen eine Verbesserung der Belastungstoleranz um 15-25% bei verschiedenen Ausdauerbelastungen;
• Die Steady-State-VO2 (Sauerstoffaufnahme) war bei mäßig intensiver Belastung um 5% reduziert;
• Bei trainierten Radfahrern verbesserte sich die Leistung beim 10-km-Zeitfahren um 1,2%.

Erhöhung der Stickstoffmonoxid-Verfügbarkeit

Der hohe Nitratgehalt in Roter Beete führt zu einer erhöhten Stickstoffmonoxid-Produktion im Körper:

• Dies verbessert die Durchblutung und Sauerstoffversorgung der Muskeln;
• Die Laktatansammlung in den Muskeln wird reduziert.

Verbesserung der Regeneration

Rote Beete kann die Regeneration nach dem Training unterstützen:

• Die enthaltenen Nitrate und Folsäure führen zu einer besseren Durchblutung der Muskeln.
• Dies beschleunigt die Erholung und Sauerstoffversorgung der Muskeln nach der Belastung.
• Enthaltene Antioxidantien reduzieren bekannte entzündliche Effekte im Körper und Unterstützen das Immunsystem.

Hier ist dann allerdings auch ein nicht unbedingt gewollter Effekt festzustellen. Die enthaltenen Antioxidantien hemmen eventuell gewollte, trainingsinduzierte Anpassungseffekte. Daher sind solche Antioxidantien generell im Training nur sehr gezielt einzusetzen. Siehe unser Artikel "Antioxidantien im Sport".

Praktische Anwendung

Aktuelle Empfehlungen lassen sich wie folgt zusammenfassen:

• 250-500 ml Rote Beete Saft 2,5-3 Stunden vor der sportlichen Aktivität zu trinken;
• Eine kontinuierliche Aufnahme über mehrere Tage kann die Wirkung noch verstärken.

Es ist wichtig zu beachten, dass die Wirkung bei Breitensportlern und moderat trainierten Athleten stärker ausgeprägt zu sein scheint als bei Hochleistungssportlern. Zudem variieren die Effekte je nach Sportart, wobei Radsportler besonders zu profitieren scheinen. Insgesamt kann Rote Beete ein wertvolles natürliches Ergänzungsmittel in der Sporternährung sein, das die Ausdauerleistung und Regeneration unterstützt.

Es sind aber nicht unbedingt besondere Nahrungsergänzungsmittel notwendig, um den Effekt zu erhalten. Es genügt in der Regel, Rote Beete in die tägliche Ernährung stärker zu integrieren und eventuell Rote Beete Saft zu verwenden. Weitere Forschung ist jedoch nötig, um die optimale Dosierung und Anwendung für verschiedene Athletengruppen zu bestimmen.

Quelle:

u.a. Asker Jeukendrup: Beetroot Juice... (LINK)