Zucker ist für Sportler weder grundsätzlich ein Feind noch uneingeschränkt ein Freund. Seine Wirkung hängt stark von der Art des Sports, der Intensität, dem Zeitpunkt der Zufuhr und der Menge ab. Hier eine differenzierte Betrachtung:

Positive Aspekte von Zucker für Sportler

Schnelle Energiequelle: Zucker, insbesondere in Form von Glukose oder Fruktose, kann schnell in Energie umgewandelt werden. Dies ist besonders bei Ausdauersportarten oder intensiven Belastungen hilfreich, um die Glykogenspeicher aufzufüllen und Leistungseinbrüche zu vermeiden. Unsere Produkte BELASTUNG oder WETTKAMPF sind besonders gut geeignet, schnell Energie zu liefern.

Leistungssteigerung in Wettkämpfen: Während Wettkämpfen oder langen Trainingseinheiten kann Zucker (z. B. in Form von Sportgetränken oder Energieriegeln) die Erschöpfung hinauszögern und die Leistungsfähigkeit stabilisieren. Wichtig ist für eine maximale Aufnahme von Kohlenhydraten die richtige Mischung von Glukose:Fruktose wie bei unserem Produkt WETTKAMPF.

Regeneration nach dem Sport: Nach dem Training hilft Zucker, die entleerten Glykogenspeicher in Muskeln und Leber schnell wieder aufzufüllen, was die Regeneration fördert. Das Verhältnis von Protein zu Kohlenhydraten ist besonders wichtig - unser Produkt ERHOLUNG.

Negative Aspekte von Zucker für Sportler

Kurzfristige Energietiefs: Ein hoher Zuckerkonsum kann durch eine starke Insulinausschüttung zu einem plötzlichen Abfall des Blutzuckerspiegels führen, was Leistungseinbußen zur Folge haben kann. Hier gilt es über die regelmäßige, geplante Aufnahme Leistungseinbußen zu vermeiden oder mit extrem schnellem Zucker (Dextrose) direkt entgegenzuwirken.

Beeinträchtigung des Fettstoffwechsels: Ein dauerhaft hoher Zuckerkonsum blockiert die Fettverbrennung, was langfristig die Ausdauerleistungsfähigkeit beeinträchtigen kann. Planung und der Einsatz des richtigen "Zuckers" ist wichtig. Unser Produkt GRUNDLAGE ist ideal für das Training des Fettstoffwechsels geeignet, da es aufgrund der Zusammensetzung Energie liefert, aber den Fettstoffwechsel nicht beeinträchtigt.,

Gesundheitliche Risiken bei Überkonsum: Auch bei Sportlern kann ein übermäßiger Zuckerkonsum zu negativen Effekten wie Gewichtszunahme, Entzündungen und Insulinresistenz führen. Dementsprechend ist es besonders für Sportler wichtig, ausserhalb der Trainings- und Wettkampfeinheiten auf eine ausgewogene Ernährung zu achten. Ballaststoffe und sekundäre Pflanzenstoffe helfen dabei, im Gleichgewicht zu bleiben.

Fazit

Zucker ist kein genereller „Feind“ des Sportlers, sondern ein zweischneidiges Schwert. In moderaten Mengen und gezielt eingesetzt (z. B. vor oder während intensiver Belastungen) kann er die sportliche Leistung unterstützen und über einen langen Zeitraum aufrecht erhalten. Ein übermäßiger Konsum oder der falsche Einsatz hingegen kann sowohl die Leistungsfähigkeit als auch die Gesundheit negativ beeinflussen. Der richtige Einsatz von Zucker oder Kohlenhydraten während Training und Wettkampf sollte zudem immer ausreichend geübt werden.

Verweise:

Asker E. Jeukendrup: Nutrition for endurance sports: marathon, triathlon, and road cycling Sports Sci. 2011:29 (Link)

Diabetes Typ 1 und Sport - diabinfo (Link)

Zucker – Droge oder Supertreibstoff? | RUNNER'S WORLD (Link)

Zucker - wissenswertes für Triathlet und Ausdauersportler! (Link)