Pour les sportifs, le sucre n’est fondamentalement ni un ennemi ni un ami inconditionnel. Son effet dépend en grande partie du type de sport, de l'intensité, du moment de la prise et de la quantité. Voici une vue différenciée :

Aspects positifs du sucre pour les sportifs

Source d'énergie rapide : Le sucre, notamment sous forme de glucose ou de fructose, peut être rapidement transformé en énergie. Ceci est particulièrement utile lors des sports d’endurance ou des exercices intenses pour reconstituer les réserves de glycogène et éviter les baisses de performances. Nos produits STRAIN ou COMPETITION sont particulièrement bien adaptés pour fournir rapidement de l’énergie.

Améliorer les performances en compétition : Lors de compétitions ou de longues séances d'entraînement, le sucre (par exemple sous forme de boissons sportives ou de barres énergétiques) peut retarder l'épuisement et stabiliser les performances. Pour une absorption maximale des glucides, il est important d'avoir le bon mélange de glucose : le fructose, comme dans notre produit WETTKAMPF .

Régénération après l'exercice : Après l'exercice, le sucre aide à reconstituer rapidement les réserves de glycogène épuisées dans les muscles et le foie, ce qui favorise la régénération. Le rapport protéines/glucides est particulièrement important - notre produit RECOVERY .

Aspects négatifs du sucre pour les sportifs

Baisse d'énergie à court terme : Une consommation élevée de sucre peut entraîner une chute brutale du taux de sucre dans le sang en raison d'une forte libération d'insuline, ce qui peut entraîner une perte de performance. Il est ici important d'éviter les pertes de performances grâce à une consommation régulière et planifiée ou de les compenser directement avec du sucre extrêmement rapide (dextrose).

Altération du métabolisme des graisses : une consommation élevée de sucre à long terme bloque la combustion des graisses, ce qui peut altérer les performances d'endurance à long terme. Planifier et utiliser le bon « sucre » est important. Notre produit BASIS est idéal pour entraîner le métabolisme des graisses, car sa composition fournit de l'énergie mais n'affecte pas le métabolisme des graisses.

Risques pour la santé liés à la surconsommation : Une consommation excessive de sucre peut également entraîner des effets négatifs tels qu'une prise de poids, une inflammation et une résistance à l'insuline chez les sportifs. Il est donc particulièrement important pour les sportifs d’assurer une alimentation équilibrée en dehors des unités d’entraînement et de compétition. Les fibres et les substances végétales secondaires aident à rester en équilibre.

Conclusion

Le sucre n’est pas un « ennemi » général des sportifs, mais plutôt une arme à double tranchant. Utilisé en quantité modérée et de manière ciblée (par exemple avant ou pendant un exercice intensif), il peut soutenir la performance sportive et la maintenir sur une longue période. Cependant, une consommation excessive ou une mauvaise utilisation peuvent avoir un impact négatif sur les performances et la santé. L'utilisation correcte du sucre ou des glucides pendant l'entraînement et la compétition doit toujours être suffisamment pratiquée.

Références :

Asker E. Jeukendrup : Nutrition pour les sports d'endurance : marathon, triathlon et cyclisme sur route Sports Sci. 2011:29 ( lien )

Diabète de type 1 et sport - diabinfo ( lien )

Le sucre – drogue ou super carburant ? | LE MONDE DES COUREURS ( Lien )

Sucre - informations utiles pour les triathlètes et les athlètes d'endurance ! ( lien )