Booster de puissance à la betterave

Du point de vue de la nutrition sportive, la betterave possède des propriétés particulières qui la rendent intéressante pour les sportifs :

Améliorer les performances d’endurance

La betterave peut augmenter les performances d’endurance ( 1 ) :

• Des études montrent une amélioration de la tolérance à l'exercice de 15 à 25 % avec diverses charges d'endurance ;
• La VO2 à l'état d'équilibre (absorption d'oxygène) a été réduite de 5 % lors d'un exercice d'intensité modérée ;
• Chez les cyclistes entraînés, les performances au contre-la-montre de 10 km se sont améliorées de 1,2 %.

Augmentation de la disponibilité de l'oxyde nitrique

La teneur élevée en nitrates de la betterave entraîne une augmentation de la production d'oxyde nitrique dans l'organisme :

• Cela améliore la circulation sanguine et l’oxygénation des muscles ;
• L'accumulation de lactate dans les muscles est réduite.

Améliorer la régénération

La betterave peut favoriser la régénération après le palissage :

• Les nitrates et l’acide folique qu’il contient entraînent une meilleure circulation sanguine dans les muscles.
• Cela accélère la récupération musculaire et l’oxygénation après l’effort.
• Les antioxydants contenus réduisent les effets inflammatoires connus dans le corps et soutiennent le système immunitaire.

Mais ici, il y a aussi un effet qui n’est pas nécessairement souhaité. Les antioxydants qu’il contient peuvent inhiber les effets d’adaptation souhaités induits par l’entraînement. C’est pourquoi ces antioxydants ne doivent généralement être utilisés que de manière très spécifique lors de l’entraînement. Voir notre article « Les antioxydants dans le sport ».

Application pratique

Les recommandations actuelles peuvent être résumées comme suit :

• Boire 250 à 500 ml de jus de betterave 2,5 à 3 heures avant l'exercice ;
• Une prise continue sur plusieurs jours peut augmenter l'effet.

Il est important de noter que l’effet semble être plus prononcé chez les athlètes récréatifs et modérément entraînés que chez les athlètes de haut niveau. Les effets varient également selon le sport, les cyclistes semblant particulièrement en bénéficier. Dans l’ensemble, la betterave peut être un complément naturel précieux dans la nutrition sportive, favorisant les performances d’endurance et la régénération.

Cependant, des compléments alimentaires spéciaux ne sont pas nécessairement nécessaires pour maintenir l'effet. Il suffit généralement d’intégrer davantage la betterave à votre alimentation quotidienne et éventuellement d’utiliser du jus de betterave. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer le dosage et l’utilisation optimaux pour différents groupes d’athlètes.